老公最喜欢吃“沙锅豆酱鸡”，是已过世的婆婆的拿手菜。他每念叨它，我的心就抽疼。
周末，老公爱睡懒觉，我特意起个大早，要给老公一个惊喜！
按以前向婆婆偷师的做法，我在厨房团团转，一沙锅鸡出炉，肉油光诱人，豆酱香扑鼻，立马把床上的人勾引，他一蹦而起，“哇！我鉴定最准———”一言未尽，鸡肉进嘴。
眼看锅见底，我猛吞口水，眼巴巴盼高分。他终于抬头，一嘴油光：“不错！但比我妈做的还差那么一点———”啥是那一点？他支吾半天讲不清，“材料和步骤该没错啊？”
我不甘示弱，又试几次，选料越来越精，手艺越来越熟，可他总强调味道还差那么一点。我恼火，罢工。
弟回国探亲临走那天，我要求老公亲自烹制“沙锅豆酱鸡”。平日远庖厨的他乐颠颠直奔我娘家厨房，把丈母娘给高兴坏。
盼得全家脖子长，热腾腾的沙锅终于上桌！酒香浓郁，肉滑骨脆，香菇多汁，五花肉入口即化，一大锅顷刻见底。我抢先把米饭倒入锅底，仅剩一小勺浓汁，拌一拌，香得找不着北。
拍拍暖烘烘的肚子，满意地夸：“高手有高招！”他皱眉：“还差一点。”婆婆做的豆酱鸡我尝过几次，老公做的一点也不逊色啊。
饭后，他陪弟在书房，我和父母在客厅喝功夫茶。妈悄悄说：“他是吃着他母亲的豆酱鸡长大的，任谁也做不出那种味道。对孩子而言，没有人比妈妈做的菜更好吃。”
我终于明白，有一种味道叫亲情，纵然岁月流逝，心底却永是香醇的思念……
沙锅豆酱鸡
选料：家鸡斩大块，五花肉，普宁豆酱，白酒，香菇蒜头姜葱辣椒，红糖。
做法：1、鸡块用豆酱腌半小时以上；2、烧热沙锅，扔几片姜蒜，垫几块五花肉，悉数倒入鸡块连豆酱、香菇、辣椒段，溅上白酒，锅盖猛一扣，切忌加水；3、中火焖20分钟，闻到浓郁的豆酱香味，赶紧掀盖，浇小勺红糖水，撒葱段，叽叽喳喳声响起，浓香扑鼻，鸡色香味诱人，连骨头都脆！呵呵，大功告成！
