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客家菜鱼干和柿干

红玫瑰 发表于: 2009-8-30 21:04 来源: 客家文化时空网站

  
                                                                                          小鱼干

  柴鱼或是刎仔鱼等鱼干都含有高优质的钾成份,因此,无论蒸、煮、炒或做汤时加些小鱼干,都有美味又营养的双重良效喔!

  柿干

  可以当零食、也可以当作烹饪食材的柿干,是台湾客家人的特产,干燥及软硬适中的特色,使得柿干也是兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。

最新回复

古小彬 at 2009-8-30 22:21:14
记得小时候家里来客人了,都离不开“小鱼干”这道菜待客
莞尔一笑 at 2009-8-30 22:29:41
这道菜,让我当零食吃,最好不过了
liliang at 2009-8-31 09:04:57
这个菜太有味道了,一看就知道是在清澈江河出产的美味加以精心的制作,够香的了
盛产海南是吧!
古小彬老师,能不能过来的时候捎带几斤这样的小鱼干过来
到时给鱼干钱,如古老师看到并带过来真高兴得不得了
谢谢古老师喔
古小彬 at 2009-8-31 14:09:38

QUOTE:

原帖由 liliang 于 2009-8-31 09:04 发表
这个菜太有味道了,一看就知道是在清澈江河出产的美味加以精心的制作,够香的了
盛产海南是吧!
古小彬老师,能不能过来的时候捎带几斤这样的小鱼干过来
到时给鱼干钱,如古老师看到并带过来真高兴得不得了
谢谢古老师喔:hands ...
哎哟喂,
这就难为我了,
因为我在深圳,
绕道海南就没有那么现实。
莫怪莫怪,
下次吧。
或者,
邀你来深圳做客,
亲自为你下厨
莞尔一笑 at 2009-8-31 14:47:23
嘿嘿,还有人比我更馋吃哦?!
八贵堂 at 2009-8-31 15:06:30
这个菜太有味道了,一看就知道是在清澈江河出产的美味加以精心的制作,够香的了
盛产于南流江畔! 客网五周年聚会时大家一起去打捞,无需任何工具,裤衩即可。
力量 at 2009-9-01 11:13:29
裤衩也能打捞?高实在是高,我得去试试看
八贵堂 at 2009-9-01 17:03:51
不谈牛杂改吃鱼了?想做猫派?