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花之纪食一：美女花

陈莉 发表于: 2008-1-06 17:31 来源: 客家文化时空网站

花之纪食一：美女花

[size=10.5pt]美女花，学名木槿花，外型类似扶桑花，不过花瓣更繁密，在粉红浅紫、纯白等颜色，有观赏性，有药用性，可食用。路边的野花不要采哦，观赏类的花多有农药。食用的要在专门的农场购买。 [size=10.5pt] 牛奶浸美女花 牛奶最好是选用水牛奶，加之姜两片，盐或鸡粉少许，煮沸牛奶，加入美女花焯一分钟即可。 [size=10.5pt]美女花先用淡盐水浸泡[size=10.5pt]20[size=10.5pt]分钟。 [size=10.5pt] 十粥十美 [size=10.5pt]选用的是用了[size=10.5pt]N[size=10.5pt]多材料的艇仔粥，在最后阶段加入美女花，味道自是不同。 [size=10.5pt] 美女沙拉 选用时令的蔬果，都切成丁，搅拌均匀即可，加橄榄油和盐，或再加新鲜柠檬汁即可食用，不建议用沙律酱，酱的味道太复杂会令花容失色。