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• 儋州客家馍

  伟人 发表于: 2009-02-22,

  一、年糕 　　材料：芭蕉叶 糯米粉 米粉 白沙糖 蜜糖 花生油 年糕筐 蒸架 　　制作工序： 　　1、先把摘回来的芭蕉叶用水煮，直到由青变黄； 　　2、把煮过的芭蕉叶涂上花生油扑在...

• 养血佳品 客家甜酒鸡汤(图)

  小桥流水 发表于: 2009-02-21, 回复: 1

  前段日子喝了亲戚烹饪的客家甜酒鸡汤，据说能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化，而且还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效，是补气养血之佳品。　　有鉴于此，特意向亲戚...

• 鱼蓉豆腐煲(图解)

  合水 发表于: 2009-02-20, 回复: 8

  http://news.xinhuanet.com/food/2009-02/20/xinsrc_50202062009229683072935.jpg 鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝...

• 关山古早味客家料理

  伟人 发表于: 2009-02-19,

  http://www.huaxia.com/jjtw/jtzdtw/csxc/images/20090219/57059.jpg　　在花东纵谷台九线的关山地段有一家非常知名的客家料理店，米铺客家小馆这里的料理几乎是每一道都是镇...

• 豆腐花和凉粉草

  志国 发表于: 2009-02-16, 回复: 2

  材料:1. 黄豆300g 2. 熟石膏粉半茶匙 3. 粟粉两茶匙 4. 清水1.1公升 5. 黄糖适量 作法: 1. 黄豆清洗干净用清水浸约5小时以上.沥干水份备用. 2. 黄豆加入1.1公升清水,分几...

• 博白陆川客家菜

  志国 发表于: 2009-02-16,

  http://ll.a.5d6d.com/userdirs/3/7/luchuan/attachments/month_0902/20090216_93657dfc2af7fb0105f657PpiEI5OIaF.jpg 来源：陆川人社区

• 猪肺糖水

  志国 发表于: 2009-02-16,

  http://ll.a.5d6d.com/userdirs/3/7/luchuan/attachments/month_0811/20081111_f4bb9b281bb1331df8a4OBNUN49Zh4Q5.jpg http://ll.a.5d6d.com/userdirs/3/7/luchuan/attach...

• 陆川客家油鼓籺

  铁芒萁 发表于: 2009-02-14, 回复: 2

  陆川油鼓籺是流行于广西陆川县南部农村地区的传统过年特色食品。油鼓籺是一经油炸就鼓起来的籺，可能名字就是这么来的吧。油鼓籺食材是糯米加工成的粉，特点是金黄色，大而圆，内中...

• 时茶树滴水解毒的神奇传说

  伟人 发表于: 2009-02-05,

  有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下，昏倒...

• 客家人新年饮食习俗

  伟人 发表于: 2009-02-04,

  客家人“年汤”祭祖的过新年风俗 春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备...

• 龙岩：连城美食——客家银饺

  xaxa 发表于: 2009-02-02,

  今天的“春游八闽”节目，要带大家到连城县城去逛逛，再去品尝一下连城特色美食——客家银饺。 连城地处闽西的北部，是我国著名的客家人聚集地和旅游胜地。境内拥有国家...

• 客家村民传统手艺擂打黄元米馃　过年待客上...

  天天 发表于: 2009-02-01,

  http://www.gndaily.com/NEWS/pic/20091247364.jpg　　 1月22日，几名客家村民在擂打黄元米馃。当日，赣县田村镇杨梅村曾氏村民在家族祠堂里热热闹闹地用客家传统手艺打起了香...

• 老妈的“算盘子”

  红玫瑰 发表于: 2009-01-27,

  ■岭南风物老妈的“算盘子”肖楠http://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/res/1/20090126/22091232899202586.jpghttp://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/res/1/20090126/538912328992026...

• 新年餐饮食潮 全城大搜罗(图)

  小桥流水 发表于: 2009-01-23,

  以前，吃饭是为了填饱肚子。正像我们小时候不吃饭，老妈总是会教训说：你都没试过饿肚子的滋味。但是，我们这一代非常幸运，没有经历过饥饿年代，也无须像上一代那样要上山下乡历尽坎坷...

• 会馆隔壁安家“伤心凉粉”还在洛带...

  伟人 发表于: 2009-01-22, 回复: 1

  （记者王长久）曾经被报道过的《好伤心，洛带伤心凉粉被限时搬离》有了结果：昨日，从洛带古镇广东会馆里搬出的“伤心凉粉”落户会馆隔壁的一古建筑并开始接待游客。 　 “客家人的...

• 怡香轩客家米食 在地人指名买

  伟人 发表于: 2009-01-22, 回复: 1

  http://www.huaxia.com/jjtw/mszn/images/20090122/53988.jpg 　　“老板，刘怡君的肉粄（咸年糕）是哪一摊？”肉粄是客家人必备的传统年菜之一，苗栗县苗栗市南苗市场一摊传承2代、...

• 2万公斤汀州客家腐竹供应今年春节市场...

  红玫瑰 发表于: 2009-01-20,

  http://www.fj.xinhuanet.com/dszx/2009-01/20/xin_403010620144614004951.jpg 素有“植物肉”之称的汀州腐竹，历史悠久，清嘉庆六年就有生产，当时被列为贡品。今年春节，通过古老...

• [三明] 腊味飘香客家年-图

  伟人 发表于: 2009-01-18, 回复: 1

  年关将至，走在翠城的大街小巷，浓浓的腊香味四处弥漫。一些人家已经把腊味晒干，开始尝鲜了。一串串香肠、一块块腊肉，挂在阳台上或院子里，在冬日阳光的照耀下，油亮剔透，显得格外诱人...

• 百年好合蛋

  合水 发表于: 2009-01-08, 回复: 1

  http://www.ycwb.com/ePaper/ycwb/res/1/20090108/62471231346038831.jpg　　图/文 勰儿 　　爸爸一直是我们家的大厨，擅长客家菜。受爸爸影响，闲时我也喜欢亲自埋厨，煮番两味...

• 家乡土特产

  红玫瑰 发表于: 2009-01-08,

  http://bbs.cri.cn/attachment.aspx?attachmentid=500818 http://bbs.cri.cn/attachment.aspx?attachmentid=500819 http://bbs.cri.cn/attachment.aspx?attachmentid...