帖子列表

• 台北举行客家美食创意大赛

  伟人 发表于: 2010-01-03,

  http://image.jmrb.com/UploadImages/2010/01/03/imagesCompact_20100103_203355_52170.jpg　　新华社照片，台北，2010年1月3日 　　台北举行客家美食创意大赛 　　1月3日，市...

• 寻味吕田：广州从化吕田美食节跨年度举行(图)...

  伟人 发表于: 2010-01-03,

  http://www.gd.chinanews.com.cn/cr/2010/0101/842805902.jpg http://www.gd.chinanews.com.cn/cr/2010/0101/338227285.jpg 　　中新广东网12月31日电　(记者 莫非 通讯员 ...

• 博白美食落水狗（图）

  伟人 发表于: 2010-01-03, 回复: 2

  博白冬至吃落水狗（饺）。现在，市场上有买。（图片拍摄地为东城市场） 14465 14466 14467 14468

• 广东梅州“树头草根”演绎千年客家美食文化...

  春光 发表于: 2010-01-02,

  中新社梅州十二月二十日电 题：广东梅州“树头草根”演绎千年客家美食文化　　作者 杨草原 唐林珍 　　“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄……”...

• 最惦记客家好滋味(组图)

  白雪 发表于: 2009-12-15, 回复: 1

  http://img1.cache.netease.com/catchpic/F/FD/FD361BD576236D116C291882B0E35437.jpg 　　简单平实的腌面让人吃起来停不下口。 （图/getty） 　　 http://img1.cache.netease...

• 客家“干红”面世 “古客风”吹广东河源...

  古小彬 发表于: 2009-12-15, 回复: 2

  客家“干红”面世 “古客风”吹广东河源 -------------------------------------------------------------------------------- 日期：2009-12-15 来源：河源晚报 作者：蒋安...

• 将乐发现宋窑专烧擂茶器具 距今已有千余年...

  古小彬 发表于: 2009-12-14,

  将乐发现宋窑专烧擂茶器具 距今已有千余年(图) 2009年12月14日 来源：海峡都市报 李熙慧 http://i1.ce.cn/ce/culture/list02/03/news/200912/14/W0200912142...

• 福建名厨赴台参加第二届海峡两岸客家美食论...

  红玫瑰 发表于: 2009-12-12,

  福建新闻网宁化12月13日电(张林勇)12日，国家特三级烹调师、宁化县“欣旺大酒家”总经理张清炎应邀启程，前往台湾台中市参与“第二届海峡两岸客家美食论坛”，这是他连续两年受邀...

• 广东：客家人的擂茶情

  伟人 发表于: 2009-12-11,

  茶感悟 　　茶，是人们日常生活中不可缺少的饮料。而以茶待客，是客家人世代相沿的传统。 　　笔者虽无品茗的雅兴，却也品尝过各色各样的名茶。西湖龙井、庐山云雾、黄山毛峰、白...

• 客家五香猪手(图解)

  合水 发表于: 2009-12-03, 回复: 7

  http://news.xinhuanet.com/food/2009-12/02/xinsrc_1721206021015937268040.jpg 从前，“男耕女织”是男女在社会的分工标准，似乎能“出得厅堂，入得厨房”是女孩子的本...

• 客家御寒菜 吃个暖洋洋(组图)

  古小彬 发表于: 2009-11-27, 回复: 2

  客家御寒菜 吃个暖洋洋(组图) 2009-11-27 来源: 天津网-每日新报(天津)　 http://img1.cache.netease.com/catchpic/F/F6/F6F26BF82D10B711B318092913DD3D8E.jpg http://im...

• 永定成立客家美食行业商会

  伟人 发表于: 2009-11-16,

  11月6日，永定县成立客家美食行业商会。美食商会筹备组于2008年11月组织下洋牛肉丸和高陂好肉圆参加海峡两岸首届客家美食大赛，一举夺得特金奖和金奖殊荣。 　　 今年9月，筹备组...

• 客家人用酿酒款宴宾朋

  合水 发表于: 2009-11-14,

  客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香...

• 在广州寻找乡味客家菜(组图)

  小桥流水 发表于: 2009-11-14,

  客家菜肴保留中原菜肴风味，以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜，已不同于广州菜和潮州菜的清淡，浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。　　客家原是中原人，南...

• 猪肚与鸡

  小桥流水 发表于: 2009-11-11, 回复: 1

  http://pic.66wz.com/0/00/97/84/978416_045222.jpg 　　麻麻 　　鸡包纸，纸包鸡，鸡包纸包纸包鸡……想起了《麦兜与鸡》里麦太太的一档美食节目的“碎碎念”。如果用猪肚包...

• 陈年客家萝卜条

  伟人 发表于: 2009-11-10, 回复: 5

  http://www.ycwb.com/images/2009-11/10/xin_211106100932328203357.jpg上图：储藏在坛子里的陈年客家萝卜 图文/李睦明 笔者虽对“陈年萝卜条”早有耳闻，但一直未能有机会品试...

• 客家美食与圆

  红玫瑰 发表于: 2009-11-07, 回复: 2

  客家菜是广东三大菜系之一，它以色、香、味、形的独到之处形成自己的特色。客家菜除在色香味方面有自己的特点外，在“形”方面则尤为突出。 12663 客家人把猪肉、牛肉、鲩鱼...

• 香浓美味客家菜(组图)

  红玫瑰 发表于: 2009-11-07,

  历经6次大规模的南迁而成为汉民族8大民系中重要的一支，行走天下、移民世界的客家人在寻根，他们的根在哪里，他们的饮食文化就在哪里。 　　本来，笔者对客家文化、客家人都不甚了...

• 粤菜组成：客家菜(图)

  伟人 发表于: 2009-11-05,

  粤菜以广州菜(也叫广府菜)为代表，以广州菜，潮州菜(也叫潮汕菜)和客家菜(也叫东江菜)为主体所组成。三个地方菜的风味互相关联也各具特色，构织起粤菜选料广博奇杂精细，口感谢讲究...

• 第五届惠州美食嘉年华本月11日举行...

  合水 发表于: 2009-11-04, 回复: 1

  http://i2.sinaimg.cn/dy/c/2009-11-04/1257336417_B9ryTD.jpg 　　东江盐焗鸡 　　 http://i0.sinaimg.cn/dy/c/2009-11-04/1257336417_PZeFAB.jpg 　　东江酿豆腐 　　...