帖子列表

• 客家菜艳香烧贵妃鸡

  天天 发表于: 2007-11-29,

  http://news.vnet.cn/upload/image/071129/1196319441c96880.jpg 特色：红葡萄酒入馔。 　　原料：鸡翅8只、姜片2片、葱4根、生抽10克、糖10克、红葡萄酒10克、味精3克、鸡...

• 客家菜可乐鸡的做法

  天天 发表于: 2007-11-29,

  http://news.vnet.cn/upload/image/071129/11963195761238c0.jpg 主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 　　配料：姜、（蒜）、盐、料酒、酱油 　　做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整...

• 铜鼓客家干子茶

  天天 发表于: 2007-11-28,

  如果有幸来到铜鼓县，走进任何一户人家，你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”，这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人来到，主人除了捧上一杯...

• 歌舞民俗齐献艺 美食特产领风骚...

  伟人 发表于: 2007-11-27, 回复: 1

  新华网广州11月27日电(张伟燕) 昨晚,"东江十大客家菜暨河源十佳土特产"评选活动颁奖晚会在河源文化广场举行。 据《河源日报》报道,晚会公布了"东江十大客家菜"的菜名、制...

• 河源十佳土特产正式产生

  天天 发表于: 2007-11-26,

  河源十佳土特产正式产生 文章来源：新华网 | 时间：2007年11月26日 　　 新华网广州11月26日电(张伟燕) 昨日下午,第一阶段筛选出来的河源14种土特产品经过10位评委的投票,"河...

• 全国105座城市的特色小吃

  横溪 发表于: 2007-11-26, 回复: 4

  1.台北：鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作...

• 梅城小吃地图

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  梅州城区小吃非常多，不知道是不是自己嘴谗还是无聊，总是喜欢找街边自己没吃或少吃的东东，下面就推崇的小吃作个介绍，也希望同好之人切磋切磋： 1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡...

• 客家传统饮食

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  客家传统饮食大致分为主食、名菜小吃、茶酒等几类。 赣南人以大米为主食，仅以大米做成的饭就有捞饭、焖饭、煮饭包、竹筒饭、钵子饭等多种。客家人爱喝粥，会吃粥，粥的品种有甜...

• 客家盐焗鸡

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  盐焗鸡（也有人称纸包鸡）是客家人的特色食品之一，它鲜嫩、味香、口感好、不油腻，闻到香味就垂涎三尺了。在客家地区，尤其是梅州地区的盐焗鸡最为出名，是海内外游子回家后又必带的一...

• 兴宁小食大全

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  砸棕 如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放在木格子里压实，放在油锅里去炸，让我再一次相信你的智慧，你从图片上看明白，必须不停...

• 客家特产

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  客家十大名菜：东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭。 特产：五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝...

• 又韧又滑的客家笋粄

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  http://www.kejiaqin.com/bbs/showimg.asp?BoardID=17&filename=2007-6/200762016171038937.jpg 笋粄什么是粄？粄就是客家菜中一款地道的主食(也说是小吃的)，是粄类的统称。常...

• 薄饼

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  悠久的客家饮食文化，是大埔县文化的重要组成部分。大埔小吃有约200种，这些底蕴深厚的大埔美食，每一道美味，都会让你感到客家源远流长的历史，体会到浓郁的客家民俗文化特色。更为...

• 梅州十佳传统菜

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  农家梅菜扣肉.jpg： http://www.kejiaqin.com/bbs/showimg.asp?BoardID=17&filename=2007-7/200772310412169459.jpg 成品特点：色泽金黄，味浓郁甜香、肥而不腻 客家盆菜.jpg： h...

• [转帖]客家乡下菜　原汁原味取胜...

  横溪 发表于: 2007-11-26,

  http://www.kejiaqin.com/bbs/skins/Default/topicface/face1.gif 客家乡下菜　原汁原味取胜 客家菜“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无汤不浓”，讲究原汁原味，注重火功，向来以其...

• 大埔茶文化习俗

  白雪 发表于: 2007-11-24,

  大埔县茶文化也就是客家人文化，大埔盛产名茶，自然有饮茶习俗。开门七件事：“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶叶已成为人们日常生活不可缺的物品。人们称茶为“茶米”，还有“宁可...

• 世界公认十大健康水果

  水晶鱼 发表于: 2007-11-21, 回复: 1

  美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身...

• 绿茶减肥五种高效喝法

  白雪 发表于: 2007-11-21,

  原理：绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液...

• 马祖人的冰箱在海边 坐月子也吃老酒(图)...

  白雪 发表于: 2007-11-21,

  http://www.chinanews.com.cn/tw/lydl/news/2007/11-21/U102P4T8D1083640F107DT20071121125022.jpg 马祖旅游不可错过闽北口味的传统菜——红糟肉、老酒蛋，而海产类的黄鱼和...

• 新客家菜土生土长

  白雪 发表于: 2007-11-21,

  富贵鸳鸯扣。 万绿鳝皇。 葱香隔山肉。 前日下午，来自广州、惠州、梅州、河源四个地方的美食家，在经过为期一天的评选后，“东江十大客家菜”从河源20家酒店烹饪...