帖子列表

• 玉林土特产（图）

  伟人 发表于: 2009-10-08, 回复: 8

  http://www.yltvb.com/bbs/attachment.aspx?attachmentid=5170 玉林牛巴 玉林是我国南方重镇，位于广西东南边陲。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，它使用黄牛臀部肉（俗...

• 上犹“客家鱼宴”引客来 陡水湖盛产三十多...

  伟人 发表于: 2009-10-07, 回复: 2

  “今天我一共接待了30多桌吃鱼宴的客人！”10月5日，前往上犹县陡水湖景区游玩的游客达几千人，到湖边附近的渔庄吃“客家鱼宴”的游客络绎不绝，当天陡水湖“优惠渔庄”的黄老板更...

• 江西美食-客家第一菜

  天天 发表于: 2009-10-04, 回复: 3

  酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。孙中山先生是客家人。1918年他在广东梅县松口一位同盟会员家中吃了这道菜赞不绝口。　　赣南很多地方把酿豆腐作为筵席风味菜，而且和“立夏...

• 永定县11月将举办“首届永定客家美食节”...

  天天 发表于: 2009-10-04, 回复: 1

  为进一步弘扬客家美食文化，推进永定客家美食产业化进程，打造“中国美食之乡”品牌，永定县将在举办“首届世界永定同乡恳亲大会”期间，在县城沿河南路举办为期三天（2009年11月14日...

• 石城客家肉丸

  hjqxlgc 发表于: 2009-10-02, 回复: 3

  石城县是个客家迁徙之地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的石城客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团圆，永享安乐宁和，特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食，那...

• 中秋好礼 客家小櫅粑饼

  伟人 发表于: 2009-09-27,

  http://www.huaxia.com/jjtw/jtzdtw/csxc/images/20090927/96893.jpg 中秋佳节思乡情义，带上一份怀旧伴手好礼，伴着东势客家山城的人情味，饼艺层次里揉制出客家櫅粑...

• 台湾客家小炒奥

  小桥流水 发表于: 2009-09-18, 回复: 1

  http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200904/20090418232503842.jpg 材料：五花肉150克 水发鱿鱼 95克 五香豆干 2块 香葱 适量 香水芹菜 适量 小朝天红椒 4 个 调味料：姜，蒜...

• 娘酒焖鸡

  伟人 发表于: 2009-09-16, 回复: 1

  http://gzdaily.dayoo.com/res/1/1/2009-09/16/A22/res19_attpic_brief.jpg 娘酒是以糯米经过若干工序制作而成的酒品。在客家人的饮食习俗里，妇女在坐月子时，多以之炖鸡，有...

• 两岸客家名厨“客家祖地”赛厨艺...

  伟人 发表于: 2009-09-14,

  你好台湾网9月14日消息 (记者　罗钦文 傅丹丹) 红薯、玉米、花生、栗子、山药做成的“五谷丰登”，原汁原味；用整只竹鼠烤卤出来的闽西特色菜，形色俱佳；客家土楼造型的菜肴，精致...

• 梅州大埔名菜评选结果于日前正式揭晓...

  伟人 发表于: 2009-09-14, 回复: 1

  你好台湾网梅州9月14日消息（记者 晓宇 通讯员 丘佳纳 黄志忠 杨耀文）由广东烹饪协会客家菜专业委员会与大埔县旅游局联合举办的“大埔餐饮名店、名宴、名菜、名小吃、名厨、烹...

• 客家菜鱼干和柿干

  红玫瑰 发表于: 2009-08-30, 回复: 9

  http://image.tech-food.com/images/news/bpic/2009-8/200981815916171.JPG　　 ...

• 今日开煲红米排骨汤(图)

  白雪 发表于: 2009-08-19, 回复: 1

  http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2009-08-19/U2285P52T40D42184F1289DT20090819103502.jpg 红米排骨汤 　　天时热最适合饮粥水了，易于消化，祛热降火，润燥通便。今天就介绍...

• 客家清炖猪肉汤

  天天 发表于: 2009-08-11, 回复: 3

  材料：　 肩胛肉（梅花肉）：350克 　　红枣：7粒 　　姜：3片 　　水：5碗 　　客家清炖猪肉汤，仅以猪肉和红枣同炖，但汤水甜香，极大地保留了材料的原味和鲜味，很有客家菜突出主料的特点。虽...

• 超人气土猪汤 员村最火客家菜(图)...

  天天 发表于: 2009-08-11, 回复: 2

  http://images.gd.sina.com.cn/u/200908/1249918057_29_1.jpg 超人气的客家土猪汤 　　客家菜以其清淡、讲究原汁原味在众多风味餐厅林立的广州占有一席之地，土猪汤、客家酿...

• 长汀：举办“中国客家美食烹饪大赛”...

  伟人 发表于: 2009-08-06, 回复: 1

  中国客家美食--长汀烹饪大赛今天举行，一道道做工细致、精彩绝伦的佳肴色、香、味、形俱全，极具客家风味与特色，让人叹为观止。...

• 客家菜的后现代演绎[图]

  合水 发表于: 2009-08-05, 回复: 1

  新快报记者 赵旭虹 文图http://www.ycwb.com/images/2009-08/03/xin_37080603184954609275.jpg麻叶夏季新菜里有南姜、青橄榄、麻叶、小黄鱼，不要以为你进了潮菜馆，近日，记者在...

• 客家风味小吃——油罩糍(图)

  伟人 发表于: 2009-08-03, 回复: 3

  油罩糍起名是由于其制作方法，用一个叫油罩的工具，盛上米浆再放入油锅里煎出来的，故得油罩糍。　　客家有许多风味小吃，不过在广州极少见到，有时候在一些饭店会有一些小吃，不过多少...

• 品尝博美牛杂

  力量 发表于: 2009-08-02, 回复: 93

  几天前看到宣传8月1 日博美牛杂店（玉林美极牛杂风味）试业还8折，想着真让我垂涎三尺。之前老是隔不了一周就往江滨路走，目的品尝纯绿色自然食品——牛杂风味。这回好了至少可以没...

• 苦笋艾叶尝客家味

  伟人 发表于: 2009-07-29,

  http://oepic.oeeee.com/200907/29/44/17411104265539643596.jpg客家苦笋煲。南方都市报记者 张笑 摄 苦笋艾叶尝客家味 在广东菜系中，客家菜是苦味菜比较多的了。苦笋、艾叶...

• 山楂炖猪肚汤 补虚损健脾胃(图)...

  伟人 发表于: 2009-07-23, 回复: 1

  猪肚即是猪胃。似乎某些家禽的内脏，为了避免听着勾起不好想法，会有“代名词”，如肝一般叫“润”，胃则叫为肚。在猪杂中，猪肚是主要材料，用来滚粥，煲汤，有补虚健脾之效，于夏日食用也非...