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• 清流笋干

  飞鸟 发表于: 2009-03-06,

  长汀豆腐干 上杭萝卜干 清流笋干 武平猪胆干 连城地瓜干 永定菜干 明溪肉脯干 宁化老鼠干 清流笋干是用刚出土的春笋尖制成，称为“闽笋尖”。它以嫩甜清脆著名，明清时代列为...

• 上杭萝卜干

  飞鸟 发表于: 2009-03-06,

  长汀豆腐干 上杭萝卜干 清流笋干 武平猪胆干 连城地瓜干 永定菜干 明溪肉脯干 宁化老鼠干 上杭萝卜干早有明初就享有盛名，距今已有500多年的历史。 上杭是闽西的萝卜主要产...

• 长汀豆腐干

  飞鸟 发表于: 2009-03-06,

  长汀豆腐干 上杭萝卜干 清流笋干 武平猪胆干 连城地瓜干 永定菜干 明溪肉脯干 宁化老鼠干 “中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话...

• 客家梅州腐皮卷

  飞鸟 发表于: 2009-03-06,

  http://www.yooke.net/pics/ubbpic_2007123202037.jpg 基本材料 腐皮2张（是圆形的），冬菇40克，煮熟甘笋半只切丝，罐装笋肉150克，芫荽3棵切碎，素蚝油1/2汤匙，生抽半汤匙，麻油、古月粉少...

• “水流东” 吃得到客家古早味

  翠翠 发表于: 2009-03-04,

  　　“水流东”客家餐厅的客家美食，坚持传统口味，吃得到古早风味。（记者林顺良／摄影） 　　 　　万峦乡沿山休闲农业区“水流东”客家餐厅提供客家庄传统美食，餐厅在万峦乡泗沟村...

• 珠玑古巷不怕深 粤北南雄菜

  飞鸟 发表于: 2009-03-04, 回复: 1

  http://food.gznet.com/Admin/Upfile/Image/20090303/1236065721616.jpg http://food.gznet.com/Admin/Upfile/Image/20090303/1236065740891.jpg 必吃 梅岭鹅王68元　　...

• 请你欣赏－博白水蕹菜（视频）...

  合水 发表于: 2009-03-02,

  http://www.yltvb.com/vod/Asx.asp?TitleProgram_ID=417&PointProgram_ID=2947 来源：玉林电视网

• 说茶系列之二——怎么选购好的茶叶...

  博白人 发表于: 2009-02-26,

  http://www.yltvb.com/VOD/Asx.asp?TitleProgram_ID=7697&PointProgram_ID=8524 记者走进茶庄，看到各种不同年代的普洱、铁观音和毛尖摆满了柜台，不但品种多，而且同一种类茶...

• 茶叶的分类——说“茶”系列之一...

  博白人 发表于: 2009-02-26,

  http://www.yltvb.com/VOD/Asx.asp?TitleProgram_ID=7680&PointProgram_ID=8515 随着茶文化的发展，近几年，我市兴起了许多茶庄。为了与大伙一起了解我们中国的茶文化，从今天...

• 客家薯酒

  伟人 发表于: 2009-02-24,

  赣州是客家聚集地，你到当地客家人家中做客，心灵手巧的主人往往会麻利地打开自家的地窖门，拿出精心贮藏的毛薯，制作成各种独具客家风味的美味小吃，热情款待你，让你透过那件件风味小...

• 儋州客家馍

  伟人 发表于: 2009-02-22,

  一、年糕 　　材料：芭蕉叶 糯米粉 米粉 白沙糖 蜜糖 花生油 年糕筐 蒸架 　　制作工序： 　　1、先把摘回来的芭蕉叶用水煮，直到由青变黄； 　　2、把煮过的芭蕉叶涂上花生油扑在...

• 养血佳品 客家甜酒鸡汤(图)

  小桥流水 发表于: 2009-02-21, 回复: 1

  前段日子喝了亲戚烹饪的客家甜酒鸡汤，据说能刺激消化腺分泌，增进食欲，有助消化，而且还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效，是补气养血之佳品。　　有鉴于此，特意向亲戚...

• 鱼蓉豆腐煲(图解)

  合水 发表于: 2009-02-20, 回复: 8

  http://news.xinhuanet.com/food/2009-02/20/xinsrc_50202062009229683072935.jpg 鱼蓉豆腐煲是一道客家酿菜，是将鲮鱼滑打至起胶，酿入豆腐块中，用鸡汤炖煮至熟，然后放入粉丝...

• 关山古早味客家料理

  伟人 发表于: 2009-02-19,

  http://www.huaxia.com/jjtw/jtzdtw/csxc/images/20090219/57059.jpg　　在花东纵谷台九线的关山地段有一家非常知名的客家料理店，米铺客家小馆这里的料理几乎是每一道都是镇...

• 豆腐花和凉粉草

  志国 发表于: 2009-02-16, 回复: 2

  材料:1. 黄豆300g 2. 熟石膏粉半茶匙 3. 粟粉两茶匙 4. 清水1.1公升 5. 黄糖适量 作法: 1. 黄豆清洗干净用清水浸约5小时以上.沥干水份备用. 2. 黄豆加入1.1公升清水,分几...

• 博白陆川客家菜

  志国 发表于: 2009-02-16,

  http://ll.a.5d6d.com/userdirs/3/7/luchuan/attachments/month_0902/20090216_93657dfc2af7fb0105f657PpiEI5OIaF.jpg 来源：陆川人社区

• 猪肺糖水

  志国 发表于: 2009-02-16,

  http://ll.a.5d6d.com/userdirs/3/7/luchuan/attachments/month_0811/20081111_f4bb9b281bb1331df8a4OBNUN49Zh4Q5.jpg http://ll.a.5d6d.com/userdirs/3/7/luchuan/attach...

• 陆川客家油鼓籺

  铁芒萁 发表于: 2009-02-14, 回复: 2

  陆川油鼓籺是流行于广西陆川县南部农村地区的传统过年特色食品。油鼓籺是一经油炸就鼓起来的籺，可能名字就是这么来的吧。油鼓籺食材是糯米加工成的粉，特点是金黄色，大而圆，内中...

• 时茶树滴水解毒的神奇传说

  伟人 发表于: 2009-02-05,

  有这样一个传说。一天，一位手提铲锄、肩搭布袋的山农，只身走进原始森林采集山药。正当他专注采集药材时，不经意间，被一条突然横窜而出的毒蛇咬伤。他强忍剧痛，爬到一棵老树下，昏倒...

• 客家人新年饮食习俗

  伟人 发表于: 2009-02-04,

  客家人“年汤”祭祖的过新年风俗 春节是我国最隆重的传统节日。客家人过年是从农历腊月二十四开始，到正月十五，也就是说，过年是从传统的过“小年”开始。小年过后，家家户户准备...