帖子列表

• 楚庭採薇：溯源之地的过客 [原]...

  陈莉 发表于: 2008-01-15,

  楚庭採薇：溯源之地的过客 　　 寻找童年的人群，以一种咶躁的方式，从各方云集此处喧嚣 http://news.gztv.com/sebj/node_465/img/2005/10/09/112888372646803_1.jpg 此间腊...

• 六月黄大闸蟹VS油膏蟹

  陈莉 发表于: 2008-01-06,

  大闸蟹提供：广州市庙前直街30号成隆行 油膏蟹提供：洛溪食街一家蟹馆 一般人认为六月不是吃蟹的季节,不过,六月黄却是有名的蟹类. 此时的湖蟹个头虽不大,不过已经有油膏,也...

• 海南菜，未圆的海南梦

  陈莉 发表于: 2008-01-06,

  海南菜，未圆的海南梦 菜式由：广州椰海私膳坊提供 海南水芹炒鱼干仔 海南四角豆炒眼睛螺 文昌鸡 干逼定安小黄牛 酸瓜炒田鸡 椰海东山羊 椰青海皇 椰子船 http://images.blo...

• 花之纪食一：美女花

  陈莉 发表于: 2008-01-06,

  花之纪食一：美女花 美女花，学名木槿花，外型类似扶桑花，不过花瓣更繁密，在粉红浅紫、纯白等颜色，有观赏性，有药用性，可食用。路边的野花不要采哦，观赏类的花多有农药。食用的要在专门...

• 龙门：肠胃和心灵的休憩之所

  陈莉 发表于: 2007-12-30,

  龙门：肠胃和心灵的休憩之所 文图/茉莉 原载：《中国美食地理》 龙门位于惠州的北部，历史上曾是广州的辖区，因交通和信息的相对闭塞，多年来一直只是静默的小县城，所幸也因此保留...

• 客家娘酒

  陈莉 发表于: 2007-12-30,

  客家娘酒 文图/茉莉 传统的客家人几乎家家都酿制糯米酒，也称为娘酒、黄酒、老酒，是有五千年历史的古老酒种，《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经...

• [原创]宵夜,流花粥之城(图)（作者：陈莉）...

  水晶鱼 发表于: 2007-04-25,

  由广州的流花粥城提供出品 开平钵仔糕 550 甜薄罉 551 鲜虾云吞面 552 冻三色豆糕 553 七彩河粉 554 椰汁糕 555 南瓜饼 556 鸡粥 557...

• 客家盐焗鸡（图）（作者：陈莉）...

  水晶鱼 发表于: 2007-04-24, 回复: 2

  540 541 鸡粥

• 农家菜小炒(图)（作者：陈莉）...

  水晶鱼 发表于: 2007-04-24,

  来自广州的洲心粥店 536 537 538 这个不算是农家菜，是比较创新的菜式 黑椒排骨 539

• [原创]广东粥品大观(图)（作者：陈莉）...

  水晶鱼 发表于: 2007-04-24,

  这几款来自广州的洲心继店 艇仔粥 http://club.gztv.com/club_data/upload_photo/talk/2006/09/15/65563/65567.jpg 瑶柱菜心粥 531 洲心大粥 532 猪红粥 533...

• [转载]革命菜与狗爪豆的来历(发贴者：陈莉）...

  水晶鱼 发表于: 2007-04-24, 回复: 1

  革命菜与狗爪豆的来历 　说到原材料，客家菜具有天然的优势。说到底，客家菜天生就是农家菜。它源于高山小溪、田园山林，是客家人代代相传的家常菜。所谓的“靠山吃山，靠水吃水”...

• [原创]祝大家新年发财就手 （作者：陈莉）...

  水晶鱼 发表于: 2007-04-23,

  回味猪手 483 　红曲回味猪手的制作 主料：猪手（猪前蹄） 配料：上汤 八角 香叶 红曲 调料：酱油 老抽 糖 绍酒 制作：在上汤中加入除绍酒外的全部配料和调料和...

• [原创]鸿运喜洋洋 新派客家年夜菜（陈莉）...

  陈莉 发表于: 2007-03-18, 回复: 4